Rappresentanze
Membri e collaboratori della Hotel & Gastro Union e delle Società professionali rappresentano gli interessi degli appartenenti alla professione nel settore alberghiero e della ristorazione in numerose istituzioni dove sono rappresentate le parti sociali, così come in organismi nazionali ed internazionali.
Impegnarsi in un’organizzazione o in una commissione vuol dire avere influenza professionale e sociale attiva sullo sviluppo e sul significato delle professioni della gastronomia.
La collaborazione in una commissione è di regola aperta a tutti i soci. A seconda dell’organismo, i rappresentanti vengono scelti dal Comitato della Società professionale oppure dal Comitato centrale della Hotel & Gastro Union.
La Società professionale della ristorazione si impegna nei seguenti organismi:
- Commissione di sorveglianza scuole alberghi
Segretaria della Società professionale della ristorazione
- Commissioni d’esame professionale e esame
professionale superiore di Responsabile nella ristorazione
Paul Senn, Seuzach
Alice Koller, Steinen
Claudia Dünner, Hotel & Gastro Union
- Commissione d’esame professionale superiore
di Responsabile aziendale della gastronomia collettiva
Claudia Dünner
Segretaria della Società professionale della ristorazione